街边现磨的芝麻油就是小磨香油吗？

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街边现磨的芝麻油就是小磨香油吗？

蚂蚁庄园答案：并不等同

小知识：街边现磨芝麻油与小磨香油并不等同。现磨芝麻油多是用普通机械直接压榨芝麻制取，工艺简单。而小磨香油采用水代法磨制，历经筛选、炒籽等多道精细工序。相比之下，小磨香油香气更浓郁醇厚，营养成分保留更完好，风味和品质上远超街边现磨的芝麻油。

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