人们所说的"卤水点豆腐"通常指的是哪种豆腐？

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人们所说的"卤水点豆腐"通常指的是哪种豆腐？

蚂蚁庄园答案：北豆腐

小知识："卤水点豆腐"通常指的是北豆腐。传统北豆腐以卤水为凝固剂，因而得名"卤水豆腐"，特点是外观略显粗糙、质地较为坚韧。而南豆腐则多采用石膏点制，含水量更高，口感质地也更为细嫩。

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