对比新鲜果蔬，冷冻果蔬的营养更低，是真的吗？

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对比新鲜果蔬，冷冻果蔬的营养更低，是真的吗？

蚂蚁庄园答案：没有明显差异

小知识：事实上,冷冻果蔬和新鲜果蔬的营养素含量在整体上没有明显差异。新鲜果蔬在运输储存中可能会有营养流失,而冷冻果蔬采摘后立即急冻,能抑制呼吸作用和微生物,锁住更多营养素、抗氧化物,保留鲜度与风味。

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